Статьи

Статьи и новости про суши

История возникновения и эволюция Суши

Изначально Суши стали готовить на территории южной Азии, или точнее то, что в те времена считалось сушами. Для этого использовали вареный рис с целью консервации рыбы. Для этого обязательно добавлялась соль, ибо сырую рыбу можно есть только в течении 15-20 минут после того, как ее поймать. Такую рыбу клали вместе с вареным рисом под пресс камней на некоторое время, а… Далее →

Виды суши

Все виды суши готовятся на основе риса и отличаются между собой лишь начинками и ингридиентами. Также бывают суши абсолютно без рыбы, специально для тех, кто не ест рыбу. Виды суши: Нигиридзуси — это слепленный комок риса, на который сверху кладется начинка. Иногда они могут переплетаться тонкой полосочкой морских водорослей нори. В наших краях такие виды и называют «суши». Гункан-маки —… Далее →